南瓜叶子炒牛肉的做法(牛肉怎么炒南瓜)
牛肉怎么炒南瓜南瓜牛肉材料主料:牛肉,南瓜做法1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候,容易切。
2.南瓜去皮,切片。这次买的这个南瓜,简直是铁南瓜一个,我都动用剁骨头的大刀了,累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油,料酒,淀粉,黄豆大的一点点BakingSoda,拌匀。加一点苏打粉,是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎,香菜切小段,小碗里,用酱油,料酒,白醋,蚝油和红糖一匙调开,成汁水,备用。
5.锅热油,先炒肉片,至变颜色,盛出。锅再热油,放入南瓜片来炒,边炒边一点点地慢慢加水(不要一下子把水都倒进去,那就成了煮南瓜了,不够好吃)。等到南瓜熟了,盛出。把小碗里的汁水倒入锅里,烧开以后,用铲子翻着熬一会儿,熬到比较粘稠的时候,倒入牛肉,南瓜片,蒜末,一起翻炒均匀,最后,倒入香菜碎,炒匀出锅。
牛肉炒南瓜的做法原料
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南瓜 (320g)
牛肉 (150g)
1/南瓜牛肉切成条备用。
2/锅里放适量油炒香洋葱、姜、蒜。
3/放入南瓜炒匀。
4/放入适量酱油调味。
5/放入酱牛肉炒匀。
6/放入适量热水炖制。
7/南瓜炖至软烂即可。
8/盛盘享用,开吃咯~
9.美味又好吃的牛肉南瓜条的正确做法完成开吃了。
牛肉炒南瓜的功效主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克
南瓜炖牛肉的做法:
1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时
2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块
3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料调味即可
南瓜炖牛肉的制作要诀:
牛肉煮制的时间要掌握好,应软烂适度。健康提示
此菜具有解毒消痛,补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸
中满闷、不欲进食
牛肉炒南瓜丝食材
牛肉适量,花椒适量、大料适量、葱姜适量、料酒适量,白菜适量、萝卜适量、香菇适量、黄豆芽适量
1/牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用。
2/煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。
3/放入焖锅中,焖上一个半小时。
4/所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。
5/炒锅倒油,把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
6/炒过的蔬菜放入砂锅中,加入牛肉汤。
7/加入少许老抽、糖、干辣椒,大火煮开,中小火煮上十分钟。
8把煮好的牛肉切片,加入蒜苗和香菜关火即可。
9.美味又好吃的南瓜苗牛肉汤的家常做法完成开吃了。
牛肉炒南瓜的做法大全家常食材:
牛肉150克、嫩南瓜150克、泡椒5克、红椒50克、蒜2瓣。 调味料:食用油10克,胡椒粉1克、酱油2克、盐1克、料酒2克、淀粉2克。
南瓜丝炒牛肉的做法:
1、嫩南瓜切丝,红椒切丝,泡椒切末,蒜切片;
2、牛肉切丝,加料酒、淀粉,抓匀,腌制15分钟;
3、锅中倒入食用油,油烧热后下入牛肉,快速炒散,盛出;
4、锅中留底油,下入蒜、泡椒炒香,再加入嫩南瓜丝,炒至微软,倒红椒丝炒匀,放入牛肉丝,加盐、白胡椒粉、酱油翻炒均匀;
5、盛出,即可食用。
牛肉炒南瓜的家常做法窍门南瓜豆角炒肉的做法
步骤 1
将南瓜切块、豆角切小段(不切用手掰成小段也可以)、肉切合适大小,葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片
步骤 2
锅里放适量油(炒锅:盖过锅底再多一点点就可以),待油热后(冒了比较多的烟),把肉放入锅内翻炒(此时油会出现四溅的情况,请不要慌张,提前做好防护),翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油(老抽不是生抽),继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里,翻炒几十秒。
步骤 3
倒入豆角南瓜,翻炒均匀后(大概几十秒,菜肉混合均匀就可以)加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油(大概一矿泉水瓶盖的量),继续翻炒。 这个过程中有可能出现焦糊,不要慌张,可以把火调小一点,或者加一点点水(一点点防止焦就可以,因为后面还要加水)。
步骤 4
翻炒均匀上色后,加入一玻璃杯的水,量可以自己调整,不用没过全部的菜,倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以,然后盖上锅盖焖煮七八分钟,此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒,以防糊锅。
步骤 5
期间可以尝尝豆角软没软(咬一下试试软硬度就可以,吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦)南瓜有没有化,顺带可以尝尝味道淡不淡,觉得淡的话再加点盐。
步骤 6
如果豆角软了南瓜也软了,味道也合适,就可以开大火加一点点味精或鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦~(如果锅里还有比较多的水,这一步可以多翻炒几十秒收一收汁)
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