炒牛肉用花生油或者菜籽油炒最好
牛油菜怎么做人吃的油菜不可以喂牛`油菜偏凉牛吃了拉肚子。
油菜和牛肉怎么做?水煮肉片原料:猪瘦肉300克，油菜200克、葱花、蒜末各6克，川辣豆瓣酱适量，姜末3克，花椒油10克，川椒碎8克，鸡蛋清1个，盐、白糖、味精、淀粉适量。
做法：猪瘦肉洗净切大薄片，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；油菜择洗争。
锅上火倒油，川辣豆瓣酱煸香，下入油菜煸炒，注入适量水，调入盐、味精、白糖烧沸至熟，捞出装盘，原汁下入猪瘦肉至熟，捞起盖在油菜上，撒入葱花、蒜末、姜末、川椒碎。
锅重新上火倒花椒油烧热，起锅泼在猪瘦肉上即可。油菜炒牛肉原料:嫩牛肉250克，小油菜180克，盐、味精各少许，酱油少许，葱花6克，鸡蛋清1个，淀粉少许。
做法：嫩牛肉洗净切片，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；小油菜洗净，控水。
锅上火倒油烧热，下入牛肉片炒散至熟，捞起，控净油。
锅留油，葱花爆香，下入小油菜煸炒，烹入酱油，再下入牛肉，调入盐、味精炒熟即可。烧蹄筋原料:水发牛蹄筋300克，嫩油菜、大葱各40克，盐、鸡精各少许，白糖2克，蚝油少许，香油4克。
做法：水发牛蹄筋洗净切块；嫩油菜择洗净；大葱切段。
水发牛蹄筋入沸水焯烫，捞起，控水。
锅上火倒油，葱段爆香，烹入蚝油，下入水发牛蹄筋，调入盐、鸡精、白糖，下入嫩油菜翻炒至熟，淋香油即可。腊肠炒油菜原料:腊肠50克，油菜250克，猪油、葱末、姜末、料酒、盐、味精、色拉油各适量。
做法：腊肠蒸熟晾凉，用刀切斜片；油菜去根，洗净、切段。
锅内加油烧至三四成热时，放入油菜过油30秒，捞出沥油。
锅内加猪油烧热，然后放入腊肠片、葱末、姜末煸炒几下，再放油菜段，烹料酒，放盐、味精炒熟即可。
牛肉上牛油能做菜吃吗配方
牛肉 适量，面条适量，辣椒适量，白萝卜适量，香菜适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量
1先将牛肉斩成大块，因为牛肉煮制后会缩水，所以尽量遵循切大不切小的原则，而且大块的牛肉吃起来才过瘾！
2/备好葱姜蒜，辣椒和香料，洋葱跟牛肉是绝配，所以我们也切点来提味。
3/白萝卜洗净去皮切成滚刀块。
4/小油菜洗净沥干水份。
5/将牛肉凉水入锅焯下水，捞出来后用热水冲洗干净。
6/热锅倒油，煸香葱姜蒜和香料后，倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
7/下入焯好的牛肉，调入料酒，红烧酱油，生抽和冰糖翻炒上色。
8/倒入没过食材的热水，放入白萝卜块，为了节省时间，我们可以将其转移到高压锅内来烹饪。高压锅上汽后小火压40分钟。
9/牛肉煮好后我们开始煮面条。水烧开后撒一小勺盐，放入面条煮至飘起后捞出。
10/用煮面条的汤把青菜烫一烫，然后捞出码在面条上。
11/将牛肉，白萝卜码放在面条上，倒入一勺面条汤再倒入一勺牛肉汤，喜欢吃香菜的可以撒一点香菜。香喷喷的香辣牛肉面，小心烫口哦！
12.美味又好吃的牛油炒辣椒面配方完成开吃了。
如何用牛肉做到菜油味主料
蚕豆(炒) 200克
调料
菜籽油300毫升 干辣椒适量 花椒少许 食盐少许 白糖少许
步骤 1
蚕豆用温水泡一下
步骤 2
沥干备用
步骤 3
起油锅，下蚕豆炸
步骤 4
蚕豆捞出沥油备用，锅里的油倒出来（之后只是需要爆香个辣椒不用留底油啦~那么油光光的锅够用了）
步骤 5
加入干辣椒和花椒小火煸出香味，倒入蚕豆拌匀，撒入盐和一点点的糖调味，即可
牛肉上牛油怎么做好吃牛肉上的牛油可以做成牛油渣，撒上盐，可当零食吃。
1、牛板油准备好。
2、清水冲洗。
3、切成均等的小条，有红肉的地方切除。
4、起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮。
5、慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压。
6、用勺子舀出油，继续炸。
7、全部炸完，油中放一匙盐，拌匀。等凉透后，过滤装瓶即可。
8、过滤出的油渣。
9、撒上盐即可食用。
如何用牛肉做到菜油好吃牛肉250克
辅料
淀粉1汤匙 洋葱1/2个 蒜3瓣 姜1/2块 咖喱1块 番茄沙司1茶匙 料酒1茶匙 食盐1茶匙 糖1/2茶匙 泡打粉2克 植物油150克 生抽1茶匙
步骤1
葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒
步骤2
牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用
步骤3
为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩
步骤4
锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出
步骤5
捞出的牛肉控干水分备用
步骤6
锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟
步骤7
迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用
步骤8
另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒
步骤9
放入咖喱块，调入清水少许
步骤10
咖喱煮化后，调入番茄沙司
步骤11
放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠
步骤12
放入葱头，翻炒均匀即可出锅
牛肉可以用菜油炒吗主料：
面条150克
牛肉适量
胡萝卜丝适量
绿豆芽适量
辅料：
洋葱丝适量
生抽适量
蚝油适量
精盐适量
食用油适量
做法：
1. 胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。
2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。
4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。
5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。
6. 加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。
7. 加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅
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