牛肉白罗卜馅蒸饺子的做法(白萝卜牛肉蒸饺子馅的做法大全图解)官方正规网站首页-中国企划网

白萝卜牛肉蒸饺子馅的做法大全图解

用料

牛肉 150克

青萝卜 50克

南瓜面粉 50克

菠菜面粉 50克

1岁➕宝宝辅食：好吃的牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉切好，萝卜切50克

步骤 3

分别把面团合成面团，每样加20Ml水就可以和成面团的。（盖上保鲜膜醒一会的时间我们来做饺子馅）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

萝卜去皮水煮一下

步骤 5

煮好的萝卜放凉和牛肉丁一起放入料理机。（想要更有口感可以选择手剁，我是两个孩子没有时间剁）

步骤 6

打好的饺子馅

步骤 7

打人一个鸡蛋，放适量的盐、酱油、自制宝宝味精（没有不放）再加点香菇粉，滴几滴香油。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

来擀皮

步骤 10

切好的小剂子，按压一下

步骤 11

擀成薄片

步骤 13

包好的饺子清水煮熟就可以享用了

白萝卜牛肉包饺子馅的做法大全图解

牛肉馅放大葱罗卜放盐糖胡椒粉调味

牛肉白萝卜馅饺子怎么做

一岁半的宝宝吃白萝卜牛肉馅的饺子是可以的，但是有一岁半的宝宝，牙齿还没有发育完成，后面的大牙并没有完全萌出，所以咀嚼功能比较弱，对于一岁半的宝宝来说，最好是吃白萝卜，牛肉馅儿的馄饨，因为馄饨的馅儿比饺子陷要薄，而且如果给一岁半的宝宝吃白萝卜牛肉馅儿的，最好是把牛肉的筋都剃除掉，给牛肉剁细剁的非常的细，这样有利于一岁半的宝宝咀嚼和吞咽消化，。

牛肉白萝卜馅蒸饺的做法窍门

1、牛里脊切小块后加柠檬汁按摩一下，然后放在案板上剁吧剁吧，菜刀放平在牛肉上拍打拍打使牛肉更松弛，然后取出牛肉里白色的筋膜。

2、锅内烧水，水开后放点盐在水里，白萝卜放进去焯一下水去去萝卜味儿。焯好过凉水，沥干水份。葱姜蒜拍碎和白萝卜，牛肉放一起。剁到细腻加入黑胡椒和十三香再剁一剁，让它们充分融合。

3、把剁好的肉馅装在稍大点的盆里，加入红酒和水，搅拌至吸收就可以了。然后加胡麻油、香油、生抽、糖搅拌均匀，最后加盐顺时针搅拌到上劲就可以开始包饺子了。

白萝卜牛肉蒸饺子馅的做法大全图解窍门

冷水上屉，蒸25分钟就可以了，以下是牛肉萝卜包子的具体做法。

主料：中筋面粉500g、牛肉400g、萝卜1个

辅料：大葱1棵、姜适量、温水250g、酵母5g、绵白糖15g、泡打粉5g、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量

步骤：

1、萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分。

2、将萝卜切碎。

3、牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

4、面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大。

5、发好的面团取出排气，再分成两份。每份搓长条。

6、切成包子皮剂子。

7、将剂子撒面粉按扁。

8、擀成中间厚边缘薄的面皮。

9、包入馅料。

10、收口，捏紧。

11、放入蒸屉，盖盖发酵30分钟。

12、发至2倍大后，冷水上屉，蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

牛肉白罗卜饺子馅的做法

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

白萝卜牛肉蒸饺子馅的做法大全图解视频

主料：小麦面粉(600克) 胡萝卜(600克) 牛肉(肥瘦)(300克)

调料：大葱(50克) 姜(10克) 盐(10克) 甜面酱(6克) 香油(6克) 猪油(10克)

1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。

2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

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本文标签： 美食魅力冬楠雅

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