《红楼梦》一碗荷叶莲子羹是如何反映出真实的薛家人人品的？
因为琪官、金钏儿事件，贾宝玉惨遭贾政毒打，在贾府引起了轰然大波。好在贾母、王夫人及时赶到，避免了事件进一步恶化。第二天，贾母等人前往怡红院看望宝玉，薛姨妈母女随后前来，在贾宝玉的房间之中，再一次上演了一出热闹戏。 在荣国府中，贾宝玉深受贾母宠爱，也是因此，对于宝玉被打，她悲痛不已，眼见躺在床上的孙子宝玉，自然是嘘寒问暖，得知贾宝玉想要喝上一碗荷叶莲子羹后，便立马让下人去准备。
面对这一幕，王熙凤说话了，她讲解了这碗荷叶莲子羹做法的繁琐，它的名字虽然简单，却需要用到纯银打造的模子，鲜美的鸡汤。这碗汤，在荣国府中，仅有的一次出场，还是元春省亲那天。
薛姨妈听了，咂舌不已。讲解了这段隐情后，王熙凤特意吩咐下人，备出十碗来。
王熙凤的周全安排，王夫人不解其意，忍不住询问准备出十碗的用意?得知是为众人准备后，贾母极力赞美凤姐会来事，众人也随声附和。
也是因此，因为一碗荷叶莲子羹，薛家人的第一个风头上演了。
1、讽刺王熙凤的薛宝钗。
作为荣国府的代理管家，王熙凤是一位聪明的女子，在人情世故方面，她做的可圈可点。躺在病床上的贾宝玉，突发奇想，想要喝一碗荷叶莲子羹，她却借此机会，让众人都品尝一番。这是贾母之所以疼她的原因。
而当贾母调侃她拿着官中的钱做人情的时候，她却能及时应对，说出自掏腰包，孝敬众人的话，也说明了她灵活的处事风格。
因此，在这件事上，贾母赞美凤姐，显然是适宜的。只是，面对这一幕，薛宝钗却站了出来，当着众人的面，说出了这样一番话。
宝钗一傍笑道：“我来了这么几年，留神看起来，凤丫头凭他怎么巧，再巧不过老太太去。”
若单独将这番话抽离出来看，似乎并无不妥。作为晚辈的薛宝钗，赞美老太太，合情合理。但是，当我们将它融入到这样的情景之中，却会发现，这是非常不妥，是极度欠考虑的表现。
为何如此说?主要有两点。
其一：她对王熙凤的称呼。
在《红楼梦》中，对人物年龄的描述并不准确，也是因此，有关薛宝钗与王熙凤的年龄，究竟谁大谁小?我们不得而知，但是，无论怎么说。王熙凤身为荣国府的代理管家，身为一个随时需要独当一面的管理者，当着众人的面，薛宝钗将她称呼为“凤丫头”，就是极不妥当的。
其二：薛宝钗不分场合地捧高踩低，也是低情商的表现。
作为晚辈的薛宝钗，赞美贾母这样的举动，是无可厚非的。但是，想要赞美贾母，却完全不必要踩在凤姐的头上，哪怕她与凤姐的情意多少深厚。
这样的捧高踩低，给人的第一印象，就是不舒服的。纵观《红楼梦》前八十回，我们会发现，做出类似行为的仅此一人。由此可见，薛家人的整体素质有多高。
2、傅家的婆子前来看望贾宝玉，讽刺了薛家人的攀附之心。
《红楼梦》这部小说，文笔优美，构思也十分独特。比如这碗荷叶莲子羹，便引发了诸多耐人寻味的细节。
贾母等人看望贾宝玉后，陆续退场，在袭人的提醒下，贾宝玉主动询问薛宝钗，能否让莺儿饭后前来帮忙打络子?答案显然的肯定的。
而巧合的是，莺儿正是与前来送荷叶莲子羹的玉钏儿一同前来。
而傅家的婆子，也在这个时候出现了。
面对玉钏儿，贾宝玉想起了她的姐姐，心中怀有愧疚之情。因此，她特意支开了众人，低声下气、嬉皮笑脸的哄着她。正在这样的情形之下，前来看望贾宝玉的傅家的婆子出现了，他们二人光顾着看人，一个捧着一碗荷叶莲子羹，一个伸手去拿，却不曾想，手伸的猛了，将一碗荷叶莲子羹弄撒了。
贾宝玉的手被烫到，却反而关心玉钏儿来，给傅家的婆子留下了深刻的印象。
初看之下，这两位傅家的婆子出现的非常突兀，但是，当我们了解了傅家看望贾宝玉的真正动机，却能体会出，其中的讽刺意味。
对于傅家，在原文中，有一段详细的描述。
宝玉听说，便知是通判傅试家的嬷嬷来了。那傅试原是贾政的门生，历年来都赖贾家的明(名)势得意，贾政也着实看待，故与别个门生不同，他那里常遣人来走动。宝玉素习最厌勇男蠢妇的，今日却如何又命两个婆子过来?
其中原来有个缘故：只因那宝玉闻得傅试有个妹子，名唤傅秋芳，也是个琼闺秀玉，常听人传说才貌俱全，虽未亲睹，然遐思遥爱之心十分诚敬，不命他们进来恐薄了傅秋芳，因此连忙命让进来。
在《红楼梦》中，描写了众多的门客，尤其以贾政身边的门客居多，而傅试，便是其中的一个。他原本出身低微，但因为本身的优秀，加上贾政利用政治力量的提拔，让他在仕途上闯出了一片天地，成为了京城的通判。
傅试的崛起，似乎让傅家成功挤入了京城的贵族圈。但这仅仅是一种表象，傅试对此，深有所感。而恰好，他有一个妹妹：傅秋芳。生的有几分姿色，又颇有学问，因此，她的哥哥有心利用妹妹的婚姻，同京城的贵族联姻，彻底改变傅家的地位。
然而，在封建社会，阶级的跨越显然是艰难的。即便傅试官居通判，但因为傅家低微的门第，却始终无法实现心中的愿望。京城之中的贵族之家，无一人愿意上门提亲。也是因此，才貌双全的傅秋芳，从妙龄之际变成了大龄剩女：年方二十三。
面对这一幕，傅试只能将唯一的希望，寄托在贾府之上，因为他是贾政的得意门生。也是因此，在贾宝玉惨遭毒打后，他才会特意派出两个婆子前来看望。
在《红楼梦》中，作者为何要特意描写傅试姐妹?其实我们结合原文，不难发现，如此描述，更多的是作者对薛家的讽刺。
本是皇商之家的薛家，因为当家人的去世，导致家业凋零，为了拯救薛家，薛姨妈不顾颜面，带着薛蟠兄妹，入住荣国府，一住多年，而她们的真实目的，亦同傅家一样，都是想要借着与贾宝玉成婚，跻身京城贵族圈。
在《红楼梦》中，作者最常用的写作手法，便是谐音，而傅试之名，不正是附势吗?
3、黄莺儿替贾宝玉打络子，薛宝钗直点“金玉良缘”。
围绕着这碗荷叶莲子羹，作者真是费尽苦心。贾宝玉心心念念想要喝的莲子羹，似乎最终也没喝上，但由此引出来的情节，却并未停止。
莺儿饭后来到怡红院，替贾宝玉打络子，袭人有事离开了房间，他们二人，便闲聊了起来，没曾想，作为薛宝钗的贴身丫鬟，黄莺儿竟然爆出了这样的猛料。
宝玉道：“宝姐姐也算疼你了。明儿宝姐姐出阁，少不得是你跟去了。”
莺儿抿嘴一笑。宝玉笑道：“我常常和袭人说，明儿不知那一个有福的消受你们主子、奴才两个呢。”
莺儿笑道：“你还不知道我们姑娘有几样世人都没有的好处呢，模样儿还在次。”
宝玉见莺儿娇憨婉转，语笑如痴，早不胜其情了，那禁更提起宝钗来!便问他道：“好处在那里?好姐姐，细细告诉我听。”
莺儿笑道：“我告诉你，你可不许又告诉他去。”
宝玉笑道：“这个自然的。”正说着，只听外头说道：“怎么这样静悄悄的!”二人回头看时，不是别人，正是宝钗来了。
不得不说，莺儿与贾宝玉的这番对话，信息量极大，我们从他们当时所聊的氛围来看，可以体会出，其中的暧昧之意。
只是，如此的言语，出自一位贴身丫鬟之口，是否合适?从这，我们是否能体会出薛家的家风?若薛宝钗并未及时出现，局面又将如何?
信息量极大的对话，因为薛宝钗的出现而中断，给我们留下了无限的遐想和遗憾，但薛宝钗接下来的举动，却让我们理解了作为她的贴身丫鬟，黄莺儿的轻浮举止。
此时的莺儿，正在替贾宝玉打装饰汗巾子的络子，薛宝钗看见后，直接说道。
宝玉忙让坐。宝钗坐了，因问莺儿：“打什么呢?”一面问，一面向他手里去瞧，才打了半截。宝钗笑道：“这有什么趣儿，到不如打个络子把玉络上呢。”
在此，为何薛宝钗特意点出“玉”?原因很简单，因为在她的脑海中，无时无刻都装着“金玉良缘”。
其中回顾原文，对于眼前这一幕，我们并不陌生，在《红楼梦》第八回，贾宝玉前往梨香院看望薛宝钗的时候，她正是用同样的手法，与莺儿唱双簧，让贾宝玉了解了“金玉良缘”。
小结：
阅读《红楼梦》，是一种享受的过程;随着阅读次数的增加，我们能体会出新的意味。正如作者笔下描述的这碗“荷叶莲子羹”，它所引出的深意一样。
薛宝钗捧高踩低的姿态;因傅试兄妹出现所折射的讽刺;黄莺儿对贾宝玉所爆的猛料，这一件件，都让我们看清了薛家真实的素养。
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