古代为何规定16两为1斤，筷子长度为7寸6分？
秦王政二十六年(前211年)秦始皇攻灭六国，一统中原，以王号自称以不足显其业，他自认“德兼三皇，功盖五帝”自创皇帝，为秦始皇，为了巩固皇权，他颁布了许多法令，其中就包括“书同文、车同轨、行同伦”。
这种大型改革，在两千多年的历史当中是为首例，丞相李斯废除了六国各种生僻的语言文字，规定了小篆作为全国通用文字。
《说文解字·叙》中说道：丞相李斯乃奏同之，罢其不与秦文合者。斯作《仓颉篇》，车府令赵高作《爰历篇》，太史令胡毋敬作《博学篇》，皆取史籀大篆，或颇省改，所谓小篆者也。
1、为何规定16两为1斤？
除了文字，度量也需要全国统一，中国有句俗话“半斤八两”，古代的半斤就是八两，一斤为十六两。相传鲁班制造木杆秤时，根据天上的北斗七星和南斗七星雕刻出13颗星花，定13两为一斤。李斯又添“福禄寿”三星，改成16两一斤。
当时的十六两秤叫十六金星秤，这种奇特的称呼是为了告诫做买卖的人要诚实信用，不能缺斤少两，少一两无福、少二两少禄，缺三两折寿。古人比较迷信，众人口口相传，成了广为流传的民间传说。
不过真实的历史并非如此，李斯在定度量时，特意上奏秦始皇，秦始皇就写下了“天下太平(小篆体)”四个字，也没有给出准确的数目，李斯为了避免以后秦始皇问责，就将“天下太平”拆分了，一共16画，于是就定下了16两为一斤，他还制定了铢、两、斤、钧、石一系列的单位。
2、筷子长度为何是7寸6分？
至于筷子为什么是7寸6分呢?中国人用筷子的历史时间难以确定，但至少也有3000年，《韩非子·喻老》载有：昔者纣为象箸而箕子怖。这说明殷商时期，就已经出现了象牙筷子。
筷子的发展跟饮食文化有关，相传大禹治水时三过家门而不入，吃饭也在野外，为了赶时间，兽肉刚煮好就伸手去抓，奈何肉太烫了，大禹就折断两根树枝夹起来吃，新石器时期，文字还没有发明，古人也无法记录发明筷子的过程。
不过筷子是随着饮食文化发展而发展，这点是无可厚非的，《礼记·曲礼》中说：羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。
中国的筷子跟中华文明也息息相关，首先筷子一头圆、一头方，圆象征着天，方象征地，对应天圆地方，这是古人对世界基本原则的理解，然后是太极、阴阳观念，太极是一、阴阳是二，合二为一，意味着完美的结局。
最后就是筷子初7寸6分，虽然历朝历代的度量不同，但始终规定“7寸6分”，这是代表人有七情六欲。一双简简单单的筷子，也是暗含了古人的大智慧，如今完美在餐桌上依旧还能够听到有关于筷子的禁忌。
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